Ricette

Non solo esperti di tecnologia, ma anche innamorati del gusto.

Andrea cucina nella cucina del cortile della nostra sede aziendale. Appassionato, tutto fatto in casa dal pane alle salse con prodotti regionali e stagionali. Sperimenta con farina, acqua, sale e a volte qualche uovo. Sembra semplice, ma la magia di una pasta e di uno spaetzle perfetti sta nei dettagli. Quanta acqua? Quale farina? Come impastare? Quanto tempo per impastare? Andrea ha acquisito una grande conoscenza sulla preparazione di una pasta che cade come seta sul dorso della mano e la sta ancora perfezionando. E cosa ha a che fare tutto questo con le macchine per la pasta SME? Possiamo utilizzare questa conoscenza per lo sviluppo delle nostre macchine.

E quando Andrea cucina per conto di SME SCHMID, la pasta è al centro della scena. La cucina del cortile diventa poi un laboratorio di prova dove si svolgono i test, le degustazioni e i giudizi. Vuole scoprire quale qualità si può ottenere con le nostre macchine? Non vediamo l’ora di darle il benvenuto nella nostra azienda e nella nostra cucina da cortile.