Recettes

Non seulement passionné par la technologie, mais aussi par le goût.

Andrea cuisine dans l’arrière-cour de nos locaux. Passionné, tout est fait maison, du pain aux sauces, avec des produits locaux et de saison. Elle expérimente avec de la farine, de l’eau, du sel et parfois quelques œufs. Cela semble simple, et pourtant la magie de pâtes et de spätzle parfaits réside dans les détails. Combien d’eau ? Quelle farine ? Comment pétrir ? Combien de temps faut-il pétrir ? Andrea a acquis une connaissance approfondie de la fabrication de la pâte à pâtes qui tombe comme de la soie sur le dos de la main et elle continue à l’affiner. Et quel est le rapport avec les machines à pâtes SME? Nous pouvons utiliser ces connaissances pour développer nos machines.

Et quand Andrea cuisine pour le compte de SME SCHMID, les pâtes sont à l’honneur. L’arrière-cuisine devient alors un laboratoire où l’on teste, goûte et évalue. Vous voulez savoir quelle qualité peut être obtenue avec nos machines? Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre entreprise et dans notre cuisine d’arrière-cour.